Chargé(e) d’inspection en abattoir de volailles (H/F)

Sous la responsabilité ou la supervision du vétérinaire officiel :
– Assurer une veille réglementaire,
– Préparer des contrôles : participation à l’analyse des risques, planification, organisation des contrôles,
– Réaliser des contrôles : contrôles documentaires, notamment du plan de maîtrise sanitaire et physiques des établissements,
– Mettre en œuvre des techniques d’inspection qui permettent de vérifier l’existence et la pertinence de l’analyse des risques faite par le professionnel et les autocontrôles qu’il a mis en place pour les maîtriser, et utiliser une grille d’inspection,
– Rédiger des rapports d’inspection, procès verbaux, réaliser des enregistrements et statistiques,
– Instruire et mettre à jour des dossiers administratifs : dossiers d’agrément,
– Avoir éventuellement des fonctions transverses : correspondant qualité, informatique,
Vous avez pour mission de veiller au respect de la réglementation et à l’application de mesures préventives et/ou correctives mises en place par les professionnels, dans un objectif de protection de la santé publique en abattoir de volailles, en particulier dans le domaine de l’hygiène et la sécurité des aliments, de la protection animale et de la biosécurité.

Repérer une irrégularité dans un registre

Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages

Contrôler la conformité des données ou des documents

compétences techniques et reglementaires